יתיר מ.ש.ק 2010 מגנום

תיאור

יתיר מרלו/שיראז/קברנה סוביניון 2010 – היין מורכב מ-27% מרלו, 39% שיראז, 23% קברנה סוביניון ו-11% מלבק, ממספר חלקות כרמים ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי ה’יתירי’ ומיוחדות האזור וכרמיו. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הממסך הסופי. היין בוקבק בחודש אפריל 2012 והושאר ביקב עוד שנה להתבגרות בבקבוק. רשמי טעימה: צבע היין ארגמני, ניחן בבשומת המזכירה שזיף בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו פירותי, בשל, בעל גוף בינוני. מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר. התאמה לאוכל: ילווה היטב מנות בשר, אומצות ופסטות עם רוטב בשר. בציר 2010 בכרמי יתיר וערד – כמות המשקעים הייתה רגילה לאזור, עיקר הגשם ירד בסוף החורף ותחילת האביב. הלבלוב והפריחה היו מוקדמים, אולם גל חום בחודש אוגוסט עקב את ההבשלה. בציר הזנים האדומים הסתיים בסוף ספטמבר. יקב יתיר יקב יתיר נוסד בשנת 2000 והוקם באזור תל ערד. יינות היקב יצאו לראשונה בשנת 2004. כרמי היקב ממוקמים ביער יתיר. היקב הוא חברת בת של יקבי כרמל, בבעלות מלאה, ומתפקד בניהול עצמאי.