הר אודם וולקני קברנה סוביניון

מחיר:

85.00

תיאור

מקור הענבים בכרם כפר יובל שבגליל העליון ובכרם צובה שבהרי ירושלים. כרם כפר יובל נטוע למרגלות רכס רמים והוא הכרם הצפוני ביותר בישראל. הכרם, בעל אדמה ייחודית ומגוונת, שילוב של אדמת בזלת עם מגוון תלכידי גיר ומאובנים. כרם צובה בשל גובהו מצטיין בחורף קר, קיץ עם לילות קרירים וימים שטופי שמש ישראלית הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי במשך – 12 חודשים .