קברנה סוביניון לאחר מחקר מעמיק של עשרות שנים, בו בחנו כל רגב אדמה, כל מדרון וכל שנת בציר, התוצאה בידך – יין הדגל של היקב עשוי ענבי קברנה סוביניון. מקור הענבים הינו בגליל העליון, חלקת כרם נמורה, המתפרשת על 3 דונם בלבד, בגובה מעל פני של כ-80 מ’ הים. הרכב הקרקע הינו אדמת טרה רוסה. המדרון עליו יושבת החלקה הוא בעל מפנה מערבי ובעל שיפוע חד.
